忘年会

光り輝く宝箱が我が家に

何度も何度もしつこいくらいに紹介しているアンベッサ。

きみしー家族から素晴らしいクリスマスギフトが届きました。うれしすぎる…泣

グルテンフリーはまだわかるけどオイルフリーなココアグラノーラびっくりな軽さで大人味でおいしいし、ピンクペッパーがきいたココナッツクッキーなんて小麦の風味がよく出ていて過去食べたクッキーの中でダントツでno1のおいしさ!お気に入りになっちゃいました。

今日で今年のシュトレン仕込みが落ち着くのでヌスシュトレンとヴィーガンシュトレンは頑張ったご褒美にいただこーっと。とってもたのしみです!

あー愛でいっぱいの君島家。1月に千葉の実家帰省を予定しているのでまずは真っ先にカフェに遊びに行こう。5年以上振りかな??会えるのたのしみだなぁ〜〜
きみしーーほんとにほんとにありがとう!

 

丸瀬 由香里

 

 

BAKE SHOP

来週末より並べていただきます


去年もお世話になったGOOD NEIGHBORS’ FINE FOODSで開催の〝GOOD NEIGHBORS’ BAKE SHOP〟今年もkinaco のお菓子を15日より並べていただきます。

メニューは、プレーンシュトレンビスケ、塩麹ビスケ、黒ごまきなこビスケ、モカピーカンナッツショコラビスケの4種になります。

全国の作り手さんからたくさんのお菓子が届くそうです。是非クリスマスの準備にと足をお運びくださいね!

GOOD NEIGHBORS’ BAKE SHOP 2018
12/1日(土) -12/26(水) 12:00 〜18:00 〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-3-14 101
03-3470-3940

ショコラシュトレン

ショコラシュトレンビスケ


ひとまずショコラシュトレン第1弾焼き上がりました。一晩寝かせて明日の朝もう一度粉糖(オーガニックの甜菜糖使ってます)でお化粧して袋詰めに入ります。

また来週焼きますが、明日の朝9時ごろより丸瀬家商店に少量ですが並べますね。

今回もAMBESSAのデーツ、アプリコット、レーズン、くるみ、ピーカンナッツを贅沢に使わせていただきました。チョコは今年はキャロブチップです。そしてベースの生地にはプレーンシュトレンと同じくみりんの酒粕であるこぼれ梅を混ぜ込んでじわりじわりとおいしいシュトレンになりました!迷いましたがシナモンとジンジャーを少しだけいれています。スパイスがあった方がチョコ系は奥行きのある味になるなぁと。

クリスマス時期のシュトーレンっていつからこんなに日本の世の中に広まったんだろ…昨日はDIGINNER GALLERYにお取り置きしてくださったみなさんありがとうございました!

さてさて、あっという間に12月に入っていますね、、、。

ひとまずクリスマスまで身を引き締めて頑張りまーす

丸瀬 由香里

 

《DIGINNERGALLERY WORKSHOP》で13日よりシュトレンビスケ並べていただきます。お取り置き希望の方は開催日の13日〜27日の間に直接お店に受け取りに行かれてください。基本的にキャンセルはお受けできません。

お名前、電話番号、受け取り日をお伝えいただき直接お店にご連絡ください。(下記にお店の電話番号とメールアドレスが載っていますのでどちらでも受け付けてくださいます)

友達の商品もたくさん並びますのでクリスマスプレゼントやお正月の準備にとどうぞ足をお運びくださいね。

ヒロさんゆみさん改めてどうぞよろしくお願い致します!!ありがとう!

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年年歳歳:毎年なにか同じ事が繰り返さ れるさま。
2018年も残り僅か、選りすぐりの作家さんやショップさんが年末年始のご用意を提案します。年末の大掃除に合わせた箒の販売や注連飾り、新年の食卓や身の回りを華やかに彩る器や装飾類など、様々なつくりてさんが手がける商品が並びます。皆様お誘い合わせの上、是非お買い物をお楽しみください。
期間中行われるワークショップも奮ってご参加ください!

日時:2018年12月13日(木)〜12月27日(木)/休日17日、25日

12:00〜20:00/最終日17:00迄

会場:DIGINNER GALLERY WORKSHOP ☎︎ 03-6421-1517 MAIL contact@diginner.com 【参加者】
Market
OKKO YOKKO(イランの靴下)/ 吉田慎司(中津箒)/ CUCU(アクセサリー)/ うつわやsummer(陶器)/ コナヤ+ミッシェル(箱と中身)/ HaoChi Books(台湾雑貨)/MicroWorks(傘と瓶)/pnoom(木工)/ 民芸かりん(注連飾り)/LITMUS(藍染)/ emi(アイシングクッキー)/ やまくに(いりこ)/可笑しなお菓子屋kinaco(シュトーレン)…and more!! Workshop

12/15(土) ミスミノリコ「はじめてのダーニング・ワークショップ」
11:00-13:00/ 15:00-17:00 各6名 参加費¥5,000 *要予約

12/16(日) 常田朝子「金継ワークショップ」
11:00-13:00/ 15:00-17:00 各6 名 参加費¥3000 *要予約

12/22(祝・土) Cui Cui「お正月飾りワークショップ」
11:00-12:00/13:30-14:30 各10名 参加費¥2,500 *要予約 *ワークショップのご予約はホームページのWORKSHOPから申込みください。

収穫祭③

余韻止まず…

収穫祭これで最後の投稿にしますね〜〜、、、

このメンバーと3年前に今はなき杉並海の家で「ひらけごま〜」イベントをして、そこにお客さんとして来てくれてたのが森本菜穂子ちゃん。思い返しても昔もまぁ〜〜賑やかでたのしくて気の知れた友達と仕事も一緒にできるって最高だなぁと!

みんなで食べた賄い飯も毎度おいしいし、食べものが繋げてくれるもの、ひと、ご縁に囲まれて成り立っている丸瀬家だなぁと。

今回もたくさんの方とご一緒できてぬくぬくです。

春のオープンがあぁ待ち遠しい…どうぞたのしみにしていてくださいね!

食べれる森…はもうすぐそこまで来ているなぁとイメージたくさん膨らむ今日この頃です。

 

丸瀬由香里


収穫祭②

24日はフリーデイ!

朝からたくさんの方に来ていただき山角やおむすびの列は14時ごろまで列が絶えないほど、、。いや〜〜むすびたてってやっぱりいいですね。目の前で好きな具でご飯も白米玄米を選べて…このライブ感もたのしいしたくさんのおいしかったですの声を聞けたこととっても嬉しかったです。

1年で1番忙しい山角やぐっさんが丸瀬家は特別ですよーってはるばる鳥取まで来てくれたことが何より嬉しく、たくさんのわくわくする気持ちもいっぱい届けてくれて本当にありがとう!

菜穂ちゃんはポラロイドで写真館もしてくれてこれがまたすごくよくて…!えっという瞬間に既に撮られているのですが仕上がりをみると納得。。土壁の風合いがモノクロの世界にあたらしい見え方で良かったなぁ。

写真館は改めてまたゆっくり今後やりたいなぁ〜と!菜穂ちゃんも大多忙中なところなのに当日の朝まで動画編集してくれて嬉しかった!ありがとう!

kinacoのお菓子も久しぶりにたくさん並べることができて仕込み段階からたのしく、みなさんたのしみにしてくださっていてなんて幸せな循環なんだろう…ありがとうございました!

そして今回東京から来てくれたスーパー助っ人ピリカタント優ちゃんなしでは山角やも丸瀬家も成り立っていなかった。本当にたくさん助けてくれました!ありがとう優ちゃん!

お菓子の袋詰めから当日の販売サポートにはみさちゃんが〜〜。2児のママなのに忙しいパパに預けてまで手伝ってくれてバタバタ時割とスムーズにこなせたのはみさちゃんのやさしさあってこそ。みさちゃんも本当にありがとう!

何だこのありがとうだらけの投稿、、、笑。でもでも余韻が冷めないくらいにたのしかったのはみなさんのおかげでしかないです。至らぬ点反省点も多々ありました、、春までにまたじっくりイメージし整えて本オープンを迎えたいと思っています^ ^冬季は味噌作りwsを開催予定です。またお会いできることをたのしみにしています!

丸瀬由香里

 

ありがとうございました


収穫祭から1週間が経ちました。

まずは足を運んでくださったみなさんどうもありがとうございました!
両日共にとても充実し、学びありたのしさいっぱいの素晴らしいスタートとなりました!

初日の上映会、実は私たちも事前に敢えて見ないでの本番だったのでとてもたのしみでした。この約3年間の変化を改めて振り返れて牛舎が今の場になるまでにはコツコツとたくさんの方のエネルギーが合わさってこそだったなぁと。

丸ちゃんのトークの中の言葉で、「自分たちはみんなに自然栽培のものを作りましょう食べましょう!と、無理に進める気はなく食卓を囲んだ時、例えば人参を食べた時にどれだけ土までイメージできるか。」そんな事を話してましたが、土との距離を縮めることが私たちのやりたいことだなぁと。

牛舎の土壁は断熱効果で室内は小さな薪ストーブだけでもポカポカでした。プレートの素材はどれも土なしでは育たないもの。コンポストトイレでは排泄物を土に還しています。身の回りのことを見渡すと土に囲まれていて言葉では言い表わせないけれど何だか心地よい。+と−で土。常にフラットな気持ちに近づけるからなのかもしれません。あぁ牛舎に住みたくなっている私たちです。

そして、上映会のフードは〈山角や〉ぐっさんと助っ人に来てくれた優ちゃんが作ってくれました。もちろん主役はごはんです!!

お子さん連れの方が多かったのですが、おかわり自由の選べるおむすびは玄米がダントツで多くてでました〜〜いやーぐっさん天才!ここまで鳥取旭米をおいしくしてくれるとは…期待以上の感動!米ひと粒ひと粒が立っていて空気も一緒にむすばれてるからなのかパクパク食べてしまう軽さ…圧力炊きの玄米はもちもちしてるのにギュッギュ締めつけられたおむすびではなくふんわり感さえあって…あーー見直せました。

5歳の男の子が何と8個もおむすびをおかわりしちゃうくらいに子供から大人まで満足していたなぁ!加えて優ちゃんの目に鮮やかな元気がでるおばんざい、シンプルだけど主役のおむすびを引き立ててくれてとてもバランスの良いお食事となりました。

写真家の菜穂ちゃんが撮りためてくれている動画と写真がお披露目でき、みなさんとこの場でご一緒できたこと改めてありがとうございました。

丸瀬由香里





収穫祭お菓子のメニュー

収穫祭お菓子のメニュー

ビスケ
塩麹/ピーカンナッツショコラ/コーンミール/バナナ麻炭黒糖チャンク/バニラマロンクリーム/ブルーベリー

クッキーサンド
ブルーベリーピーナツバタークリームサンド/キウイココナッツクリームサンド

加えて久しぶりにどら焼きビスケも焼きます!
そしてシュトレンビスケももちろん並びますよ。

当日ゆとりがあれば焼き足すかもしれませんがひとまずはこんな感じでいきますね。

さぁて、どれくらい仕込もうか…24日は予約不要のフリーデイになります。こどもも大人もみんなで大地の恵みに感謝してもりもりおむすび頬張りましょう〜〜

賑やかな仲間たちと一緒にお待ちしていますね。

 

丸瀬 由香里

出産

今更なのですが…

出産の経験を忘れないようにとこちらに体験記書いてもらいますね!

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実はblogが滞っていた頃お腹の赤ちゃんが臨月を迎えていたのでしたー。

一時は切迫早産と言われふとんの中に閉じこもっていたのですが、たくさん動いてOKのサインと同時に陣痛促進のために朝晩1時間ずつ歩いたりスクワットしたり掃除したり…動くの大の苦手な私にはあり得ない運動量を重ねまずは無事に産むことに集中していたのです、、。

 

そしてそして予定日を8日過ぎた6月25日3時56分に丸瀬家にもあたらしい家族がやってきてくれました〜

もう振り返れば4ヶ月も前のこと。子供の成長は早いって良く聞きますがまさにそれを実感している毎日です。

2610g、女の子、母子ともに元気です涙。

(因みに今は5920g!)

 

お腹の張りがかなりあったので37週を越えた頃からいつ産まれてもおかしくないと言われていたので自分達の予定ではもしかしたら私と同じ誕生日5月30日に産まれてくるんじゃーないかと確信したかのように散々まわりに言いふらしてたなぁ、、、笑。結局6月に入ってもなかなかそんな気配すらなく…。

42週を過ぎたら促進剤やら帝王切開の相談もさせてくださいと病院で話されたりで、それは出来る限り避けたいなぁーと最後の1ヶ月はよく歩いた!歩きましたー。

 

そして、産まれる前々日の夜丸ちゃんは懇親会があり久しぶりにたくさんビールを飲み過ぎ次の日2日酔い…そんなわけで暫くお酒いらない〜と珍しく飲んでいない日の夜に。

夕飯後に私の母がぼそっと

「今日お酒飲んでないし運転できるから今晩来るんじゃない⁈」

と、言うわけです。

その1時間後くらいかなぁー。私が布団に入って30分後にいきなり破水、、、隣でぐーすか寝ている丸ちゃんをおこして病院へ向かったのでしたー。

破水したとは言え、陣痛はどこへ?なくらいここからが長そうだなぁ〜というくらいこれから出産だなんてたいして実感もない感じで、、。子宮口もまだ3cm、、。

時間がかかりそうだし0時を回る頃だったので一旦丸ちゃんは帰ってもいいよ〜なんて声かけたくらい。念のため看護師さんに聞いてみると、そうですねー帰っても良いですよと、、

そんな事をしてるうちに、たまに来る痛み…間隔も5分くらい?その日赤ちゃんを取り上げてくださる助産師さんに診てもらうと、、

「あぁ朝までには産まれるね〜この調子だと、まぁわなんないけどねー」

と!

そんな訳でじゃあ念のためこのままいますわ〜と、丸ちゃん帰らずにいてもらうことに。

まだ余裕があった私は隣の丸聞こえ分娩室で今正に頑張って激痛に耐えている方の

「大丈夫じゃないから!あぁ〜もう無理無理無理ーーまだなの⁈」

と言う叫び声を聞いて…

「なんか隣すごいね。。」

と、丸ちゃんと話してたなぁーーまだ余裕がかなりあった証…。

同時にまだ我慢できるものの段々と痛みが強くなってくるので丸ちゃんには痛みが来るたびに摩ってもらって和らげてもらって、これはいてくれて本当に助かった!

助産師さんは隣の分娩室とを行ったり来たり、、。

そうしているとあっと言う間に私にも激痛が、。。子宮口はいきなり9cm!

初産なのに本当に優秀〜!と、何度言われたか〜〜。

なんかここからはトランス状態…ものすごい発狂をしていたらしい…笑。隣の方すごいね、、どころの声のボリュームじゃーなかったことは明らかですね笑。

そして最後のいきみ3回ほどで頭が出てきてくれて、気づいたら

オギャーオギャー

産まれてきてくれました^ ^

一応4時間の出産となっていますが、痛み出してからは2時間かかってないんじゃないかなぁ。丸ちゃん一時帰宅してたら産まれちゃてたなーセーフ!だったのでした。

それは不思議な感覚で、さっきまでお腹にいた赤ちゃんなのに目の前に実物を目にして、やっぱりはじめて母になったんだぁーと実感したのでした。

出血量も通常の3分の1ほど、、子宮口も切れていなく縫う必要なし。出産後の痛み止の鎮痛剤も拒否ったくらいたいした痛みもなく出産2時間後にはすたすた割と歩けてしまうくらい、、

筋肉も体力も全く自信なかったので、出産後はきっとぐったりだろうなぁと予想していたのですが、食欲も戻るし痛くないし自分の予想を遥かにこえた楽なお産だったのでした〜。

あぁどれだけホッとした事か〜。

実は私は目に難病を抱えていて、病院では出産は目にはかなりリスクがあるから産むことも家族で話し合ってください、と言われ総合病院に回され、両手放しでは喜べないことから始まった妊娠でした。

超音波でまだ数センチの赤ちゃんを目にして産まない選択なんて出来なかったし、心配になる話ししか病院ではされないので不安はもちろんたくさんありましたが、ある方に相談したら「目が見えなくなる覚悟をする」それくらい出産って誰にとっても命がけだよと。見えなくなったらどうしよう…がずーっと頭から離れなかったのですが、ギャンギャン泣きましたが同時にすごく楽になれたんです。

ここからかなぁー赤ちゃんがお腹にいるんだーと心から実感できたのは。はじめて胎動を感じた夜なんて感動しすぎてこれまたピーヒャラ泣いてたなぁーー。。こんな幸せ感じたことない、丸ちゃんありがとうーー大泣きみみたいな笑。喜怒哀楽が激しい嫁を持った丸ちゃんも大変ですね…笑。

つわり時期は外食に自分達のためだけに出かけたことがない丸瀬家が私がラーメン食べたい…たこ焼き買ってきて、、とうるさいから何回お世話になったことか!丸瀬家の素材食べれたのは甘酒くらいで、ごはんは頑張って一口なのに、ラーメンたこ焼きはペロリ完食!笑。丸ちゃん研修先ウレシパモシリのとおるさんから貴重なお肉をたくさん送っていただいたりもありましたね。

途中切迫早産と言われ入院まではしなかったけど約1ヶ月はほとんど布団の中でしんどかったなぁ。

あー全てが懐かしい〜。

長文にはなりましたが、出産って本当に素晴らしい経験でした。

世の中のお母さん尊敬の毎日ですー。まだまだ新米母ちゃんですが家族3人になった丸瀬家もどうぞよろしくお願いします。

名前は芽依(めい)ちゃんでーす^ ^

 

more “出産”

丸瀬家の収穫祭

今年もお米の収穫を無事に終えることができました。
台風続きで心配でしたが、しっかりと根を張って雨にも風にも負けずに実ってくれたこと本当にこの実りに感謝です。

そして今年はこの収穫の喜びをみなさんとご一緒したいなぁと、まだまだ改装中の牛舎を会場に丸瀬家の『収穫祭』を開催します。

このお祭りを一緒に盛り上げてくださるのは、おむすび屋『山角や』水口さん。好きな具を選び目の前で新米のおむすびを結んでくれます。また初日の上映会のフードも担当していただきます。
もう1人は写真家の森本菜穂子さん。何度私達の活動の記録を撮りに鳥取まで足を運んでくれたことか…。その記録をまとめた”土ある暮らし丸瀬家”の上映会も初お披露目となります。

※尚23日は上映会のみとなりますので予約が必須となります。

先日開催させていただいた大地の再生講座から2ヶ月が経ちますので参加された方々もその後の変化を是非覗きにいらしてくださいね。
みなさんにお会いできること私たちもとっても楽しみにしています!

下記詳細になります。

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《23日の部–丸瀬家の土ある暮らし上映会–》

約2年半に渡り写真家の森本菜穂子さんが記録してくださった丸瀬家の暮らし。毎日土に触れ田畑へ向かい、自然に寄り添いながら作物を育てている夫と、その収穫物を素材にご飯やお菓子を作り台所に立つ私。その循環から生まれる食卓は見た目は質素ですが手仕事のあたたかさと大地のエネルギー、またたくさんの目に見えない菌達の発酵のおかげでそれは豊かで満たされています。

そして牛舎だった場が今の形までなるにもたくさんの変化がありようやくここまできました。そんな私たちの“土ある暮らし”の風景をショートムービーでご覧いただきます。

今回のイベントでは森本さんをお迎えしての丸瀬家のトークショー、おむすび屋『山角や』水口さんの丸瀬家新米、金ごま、お味噌などで結ぶおむすびにこの土地の恵みたっぷりのスペシャルプレートもお楽しみいただきます。

また各回開始1時間は新米をはじめとする丸瀬家物販とkinacoのお菓子やドリンクの販売もありますのでそちらもどうぞお楽しみください。

日時 :11/23(金)
①11:00-14:00
②17:00-20:00

定員:各回20名

参加費:3500円(フード代込み、ドリンクは別途になります。)

予約:下記必要事項を明記の上kinaco.mate@gmai.comまでメールにて受付となります。
※3日経っても予約完了通知が届かない場合お手数ですが再度ご連絡をお願い致します。

件名「収穫祭申し込み」
①お名前
②参加人数
③希望開始時間
(①or②またはどちらでも)
④TEL
⑤備考
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《24日の部-丸瀬家の収穫祭-》

おむすび屋『山角や』さんが出店してくださいます。
丸瀬家の新米や金ごま、味噌、甘酒…また畑からのとれたて野菜、また鳥取の海の幸に山の幸…具材はこの土地だからこそのスペシャル!好きな具を選び目の前でおむすびを結んでくださいます。
丸瀬家は物販にkinacoのお菓子やドリンクをご用意してお待ちしていますね。また写真家森本菜穂子さんが撮影してくださった写真も展示予定ですのでそちらもどうぞ楽しみにしていてください。この日はどなたでもお越しいただけるイベントですので友達をお誘いの上是非遊びにいらしてください!

・日時:11/24(土)11:00-16:00
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両日共に場所は下記住所になります。また目の前に駐車場がございますのでそちらをご利用ください。
・場所:米子市日下689-1

※Googleナビで検索して来られる場合は本住所だと出てこない可能性があるため隣の住所「米子市日下685」を入力していただけると迷わず来られます。